reglamento laboratorio

INSTITUTO TÉCNICO DEL GOLFO DE MÉXICO

CAMPUS ORIZABA

PERIODO AGOSTO 2014 – JULIO 2015

LABORATORIO DE GASTRONOMIA

1. GENERAL

1.1. Todo aquel que haga uso de las instalaciones de los Laboratorios de Gastronomía, deberá cumplir y hacer cumplir este reglamento.

1.2. Los alumnos deberán mantener una actitud cordial de colaboración y respeto con sus compañeros, maestros y personal administrativo de esta institución.

1.2. Los alumnos deberán informar cualquier anomalía al Coordinador y/o Profesor de Gastronomía.

1.3. Sólo podrán trabajar dentro de los talleres alumnos  supervisados por el

1.4. profesor, y en caso de no haber un profesor responsable deberán contar con el permiso de Subdirección de la Secundaria Técnica del Golfo de México.

1.5. Únicamente se permitirá la entrada al almacén de equipos y utensilios (laboratorio) al personal administrativo.

1.6. No se permiten las visitas de personas ajenas a las clases programadas de laboratorios de gastronomía a no ser que se cuente con una autorización previa de la Dirección Secundaria Técnica del Golfo de México

1.7. Respetar la salida de emergencia que se asigne para tal fin.

1.9Es responsabilidad del profesor, que el alumno cumpla con el uniforme y la disciplina dentro de los talleres, laboratorios  y cocinas.

1.10      Únicamente se tendrá una tolerancia de 5 minutos al laboratorio de gastronomía.

1.11      Queda prohibido el uso de celulares, PSP, MP3, iPod, cámaras digitales o cualquier otro medio digital, en caso de ser usado, se sancionara con 10% menos de su calificación parcial y/o bimestral, en caso de reincidir será recogido y entregado a las autoridades correspondientes del plantel.

2. DEL UNIFORME.

2.1.      Los alumnos de la Secundaria Técnica del Golfo de México deberán portar su uniforme completo, limpio, planchado y perfectamente marcado con el nombre del alumno.

2.2.  El uniforme para los alumnos del laboratorio de cocinas consta de:

S  Filipina blanca manga larga con el escudo y nombre de la Secundaria Técnica del Golfo de México, sin logos de otros colegios (queda prohibido el uso de filipinas con manga corta o ¾ por razones de seguridad).

S  Mandil color blanco. de cocinero de cuatro vistas  con bolsa al frente con medidas de 90 cm. de ancho y 72 cm. de largo.

S  Zapatos cerrados con suela antiderrapante color negro. (no tenis, no suecos y no agujetas por su seguridad)

S  Red obligatoria que cubra completamente el cabello (ambos sexos).

S  Gorro blanco de tela de UGM sin propaganda de otras escuelas.

S  Queda prohibido el uso de cualquier tipo de joya como: reloj, anillos o brazaletes dentro de las cocinas, talleres o laboratorios durante el periodo de clases.

S  Trapo blanco de tela granite de 70 cm. x 70 cm. para mover o sujetar utensilios calientes.

S  Trapo color amarillo de tela franela de 70 cm x 70 cm. para secar utensilios.

S  Trapo de tela tipo yes (puede ser desechable) mínimo de 40 cm. x 40 cm. para secar las superficies de las mesas de trabajo.

S  No se permite el uso de barba ni bigote para los caballeros.

S  Prohibido maquillaje para las señoritas.

S  Queda prohibido el uso de mascadas o gorras dentro de la cocina.

3.      EVALUACION

3.1   El alumno tendrá que realizar una carpeta de evidencia (libreta) con  los apuntes vistos durante el ciclo escolar, el cual se debe de entregar perfectamente limpio.

3.2   Traer el día de teoría el libro y libreta que contara parte de la evaluación y los días de laboratorio únicamente la libreta con la receta pegada para calificar la práctica.

3.3   Cada clase se revisara la carpeta de evidencia colocándole una rubrica por parte del profesor.

3.4   Parte de la calificación es dejar limpio y en perfectas condiciones el laboratorio de gastronomía de lo contrario se bajara el porcentaje correspondiente en su calificación de practicas.

3.5   El día viernes se  publicara en el blog los ingredientes que se compraran para la siguiente clase de laboratorio.

REGLAMENTO UGM

    CICLO ESCOLAR 2014-2015

El propósito principal de este reglamento es mantener el orden, fortalecer los valores de responsabilidad, respeto y honestidad así como crear  un ambiente de trabajo que favorezca el trato digno entre las personas, la convivencia armónica y el aprendizaje escolar.

1.    Permanecer dentro del aula durante el cambio de la cátedra, esperando la llegada del profesor, en caso de llegar después, de haber ingresado el profesor (a) a clase, los alumnos podrán tener acceso con su correspondiente RETARDO, al acumular tres retardos perderá su 10 % en sus rasgos, en caso de tener 3 faltas injustificadas perderá derecho a examen parcial o bimestral.

2.     No se permite comer en el salón de clase, taller, laboratorios y sala de medios. A la segunda ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.

3.    No se permiten palabras altisonantes ni sobrenombres. A la tercera ocasión se le quita el 10% de uno de los rasgos a evaluar.

4.    Si se sorprende a los alumnos durante los cambios de clase jugando de manera agresiva (golpeándose, empujándose, ofendiéndose etc.) realizaran servicio social los días sábados.  

5.    Las tareas, actividades y proyectos deberán entregarse el día señalado por el maestro, en caso de no cumplir, no se recibirá en ninguna otra fecha ( salvo casos extremos), y se descontara de su calificación el porcentaje correspondiente a esa actividad o tarea.

6.    Mantener los pasillos libres de mochilas, prendas del uniforme, maquetas, basura, para permitir el libre tránsito.

7.    Toda falta por enfermedad, deberá ser justificada 24hrs posteriores a la expedición del certificado médico, siempre y cuando éste provenga de una institución pública. Cubierto este requisito la  Subdirección autorizará al alumno el derecho a presentar sus exámenes. Sus tareas y/o proyectos deberán ser entregados por el padre o tutor en la fecha acordada.

8.    La libreta debe estar al corriente y contar con los rasgos a evaluar de acuerdo a las indicaciones del maestro. (reglamento pegado y firmado, margen completo, folio, fecha, exámenes firmados y pegados)

9.    Depositar la basura en los botes asignados (orgánico, inorgánico y PET).

10. Portar el uniforme conforme a los lineamientos establecidos en el reglamento de uniformes. Caso contrario no ingresará al plantel y como consecuencia al aula. En el caso de que ingrese con el uniforme completo y durante su estancia en el aula cambie alguna prenda del uniforme por una de vestir, se le retirará y será devuelta por el docente, al padre de familia en la reunión de entrega de boletas bimestrales.

11. Los alumnos(as)  deberán presentarse aseados, las señoritas con cabello recogido, limpio para evitar la pediculosis, sin tintes, sin luces, sin mechas, etc., tocados discretos, sin maquillaje, sin uñas pintadas ni de acrílico, sin pulseras y los jóvenes con cabello corto y bien peinados. Caso contrario no ingresarán al plantel.

12. En caso de extrema necesidad, los alumnos podrán salir al baño de uno en uno, con autorización del catedrático.

13. La hora de entrada al salón de clases después del receso deberá ser puntual, recordando a los alumnos,  que el primer toque es 10:55 hrs. para dirigirse a sus salones y el segundo toque indica el comienzo de la clase 11:00 hrs.

14. No se permite, realizar tareas o actividades ajenas a la materia,  caso contrario, el maestro procederá a retirar las libretas, libros o el material que se esté utilizando, anulando las actividades de ambas asignaturas implicadas, de acuerdo con el reglamento interno de la Institución.

15. Si el alumno, al finalizar el quinto bimestre, obtiene promedio reprobatorio en cualquier materia,  como  requisito para derecho a examen  extraordinario, deberá  pasar toda la libreta en limpio y al corriente con todas sus actividades.

16. No utilizar aparatos electrónicos dentro del aula (PSP, Tablet, iPhone, Reproductores mp3, Teléfonos Celulares, iPod, Lap tops, Ipads, auriculares, etc.) caso contrario se retirará y se entregará a Subdirección del plantel.

17. Si se sorprende al alumno copiando y/o utilizando acordeones en los exámenes se anulará su porcentaje del examen.

18. Si el alumno reprueba el quinto bimestre, aunque su materia la haya acreditado, tendrá que presentarse al curso de regularización.

19. No se permite prestar ni pedir prestado material con sus compañeros ya que se hará acreedor a la sanción correspondiente en las dos asignaturas implicadas, de acuerdo con el reglamento interno de la institución.

20. Si el alumno se presenta sin material para trabajar en alguna de sus asignaturas, a la tercera ocasión que reincida en la falta, se le quitará el 10% en alguno de sus rasgos a evaluar.

21.  Al finalizar la jornada de trabajo, el laboratorio o taller deberá quedar limpio, con las mesas limpias, los bancos sobre las mesas y nada de basura en el piso. En caso contrario se bajara el 10% de la calificación práctica.

22.  Utilizar correctamente el mobiliario y los equipos del taller o laboratorio, evitando su deterioro. En caso contrario se deberá reparar el daño causado o perderá la calificación correspondiente a la práctica y será turnado a dirección.

23.  El alumno deberá contar con 3 lapiceros para la clase: Rojo (títulos), negro (escritura) y azul (subtítulos). En caso de escribir texto con rojo, no se aceptara la libreta.

24.  Durante el acto cívico,  los alumnos deberán portarse con respeto, caso contrario tendrán que elaborar un trabajo de investigación de temas relacionados al miso, entregándolo al profesor encargado del grupo.

25.   Durante los simulacros deberán acatar las indicaciones de profesores de grupos y personal administrativo. Caso contrario deberá realizar trabajo social los fines de semana en el plantel.  

 

                    FIRMA DEL ALUMNO                                                       FIRMA DEL PADRE

                                   CONFORMIDAD                                                                CONFORMIDAD.

BIENVENIDOS

Por medio de la presente les doy la más cordial bienvenida a este nuevo ciclo escolar , espero hayan disfrutado mucho sus  vacaciones y comiencen con muchos deseos de aprender cosas nuevas, sin más por el momento  que pasen un excelente día.