UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE MÉXICO NORTE
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MANUAL
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SECUNDARIA TECNICA
PRACTICAS LAB. GASTRONOMIA II
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CÓDIGO
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REVISIÓN
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MA-J1-05
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00
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RESPONSABLE DEL DOCUMENTO
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Subdirección Académica de Enseñanza Básica
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FECHA DE EMISIÓN
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No. Hoja
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practica 22: cajeta
MATERIALES
Cantidad
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Descripción
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Proporcionado por:
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Institución
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Alumno
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1 litro
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leche entera
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X
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1 cucharadita
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bicarbonato de sodio
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X
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240gr
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azúcar morena
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X
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X
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X
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frasco individual
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X
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X
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X
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X
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PROCEDIMIENTO:
CONCLUSIONES:
Costo total del platillo: _____________
Observaciones y conclusiones del alumno:
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