Practica 20. Leche condensada

	UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE MÉXICO NORTE
MANUAL	SECUNDARIA TECNICA PRACTICAS LAB. GASTRONOMIA II	CÓDIGO	REVISIÓN
		MA-J1-05	00
RESPONSABLE DEL DOCUMENTO	Subdirección Académica de Enseñanza Básica	FECHA DE EMISIÓN	No. Hoja

practica 20 leche condensada

MATERIALES

Cantidad	Descripción	Proporcionado por:
		Institución	Alumno
1 litro	leche entera		X
1 cucharadita	bicarbonato de sodio		X
240gr	leche en polvo		X
480gr	azúcar blanca		X
200gr	miel de maiz		X
	frasco individual		X
			X
			X
			X

PROCEDIMIENTO:

CONCLUSIONES:

Costo total del platillo: _____________                                    

Observaciones y conclusiones del alumno: 

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:

Desarrollo de la práctica 40%

Limpieza 10%

Conducta 10%