UNIVERSIDAD DEL GOLFO DE MÉXICO NORTE
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MANUAL
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SECUNDARIA TÉCNICA
PRACTICAS LAB. GASTRONOMÍA III
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CÓDIGO
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REVISIÓN
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MA-J1-06
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00
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RESPONSABLE DEL DOCUMENTO
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Subdirección Académica de Enseñanza Básica
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FECHA DE EMISIÓN
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No. Hoja
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37
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- >Brochetas kaftas
Datos generales:
Año :
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Tercero de secundaria
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Laboratorio:
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Alimentos y Bebidas
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Capacidad:
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De 6 a 26 alumnos
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Materiales
Cantidad
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Descripción
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Proporcionado por:
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Institución
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Alumno
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600gr
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Carne molida de res
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X
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20pzas
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Palos de brochetas
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X
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200gr
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cebolla cortado
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X
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10gr
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Ajo finamente cortado
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X
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300ml
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Aceite
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X
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1
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huevo
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X
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10gr
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Hojas de menta o hierba buena
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x
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para completar el platillo jocoque, pan pita, cebolla, ajonjolí y un toque de oregano
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